Brouwerij
Angerik

Bier gebrouwen in Dilbeek, de poort naar het Pajottenland.
Met liefde voor smaak en streek.

brouwerij angerik

Van de sterke handen van een vader naar de vastberaden geest van zijn zoon – bij brouwerij Angerik brouwen we meer dan bier, we brouwen traditie.

ontdek
onze bieren
van hoge gisting

Erik en Sam schenken aan houten vaten
Lambiek is geen product van controle, maar van vertrouwen.
De wilde gisten vinden hun eigen weg, en wij volgen met bewondering.

Sam de cuyper

Zaakvoerder

cuvée kluysbosch

onze passie voor de wilde gisten

Tijdens de uitdagende coronaperiode vond brouwer Sam van Brouwerij Angerik inspiratie om zijn grenzen te verleggen.
Hij besloot voor het eerst bieren van spontane gisting te brouwen – een eeuwenoude traditie die diepgeworteld is in het Pajottenland.

Deze unieke bieren, beter bekend als lambiekbieren, worden gekenmerkt door hun spontaan fermentatieproces.

De productie van lambiekbieren is geen eenvoudige opgave. Het vraagt om een volledig gescheiden brouwerijomgeving, aangezien kruisinfectie tussen gisten van spontane gisting en die van hoge of lage gisting absoluut vermeden moet worden. Maar voor Sam, wiens passie voor lambiekbieren al vroeg ontstond, was deze uitdaging meer dan welkom.

Relaxed & Friendly

geniet in onze degustatieruimte

kijk

Neem een kijkje in onze brouwerij.
Ontdek onze brouwketels en zie onze lambiekbieren rustig rijpen.

proef

Degusteer ons assortiment artisanaal gebrouwen bieren.
Zowel onze hoge, lage als spontane gistingsbieren

Wandel

Onze degustatieruimte is de ideale tussenstop tijdens de wolfsputtenwandeling.

Geschiedenis

Ontdek Brouwerij Angerik doorheen de jaren